Tofuragout in Tomatensauce

Beschreibung

Tofuragout in Tomatensauce

Den Tofu in kleine Würfel schneiden, mit Sojasauce, Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen und ca. 1/2 Stunde ziehen lassen.
Die Zwiebel würfeln.
Die Butter erhitzen und den Tofu darin anbraten. Die gewürfelten Zwiebel hinzugeben.
Das Ganze mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Mehl darüber streuen, kurz anschwitzen, dann das Tomatenmark und die Brühe hinzugeben. Das Ganze fünf Minuten köcheln lassen.
Creme fraiche unter die Sauce rühren, nochmals aufkochen lassen.

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Zusammenfassung

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