Suure Gummeli
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Beschreibung
Suure Gummeli
Zwiebel in Öl anschwitzen, geschälte Kartoffeln (= schweiz. = Gummeli) in mitteldünne Scheiben (2 - 3 mm) schneiden, zusammen mit kräftiger Gemüsebrühe, etwas Pfeffer, einer Prise Muskat und dem Lorbeerblatt zu den Zwiebeln geben. Ca. 20 min abgedeckt kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
Brühe nicht abgießen! Saure Sahne und je nach Geschmack vier (oder weniger bzw. mehr) EL milden Essig unterrühren. Evtl. etwas andicken. Ggf. noch mal mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Heiß servieren.
Zusammenfassung
Brennwert: 2159 KJ (516 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen
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