Bananenbrot

Beschreibung

Bananenbrot

Den Backofen auf 170 C vorheizen.
Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken.
Eier hinzugeben und mit dem Bananenbrei verquirlen.
Apfelmus, Öl und Salz unterrühren.
Beide Mehlsorten mit Zimt und Backpulver vermischen und unter die Bananenmasse rühren.
Walnüsse hacken und unter den Teig heben.

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder fetten und den Teig einfüllen.
Das Bananenbrot für ca. 45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen.

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