Albanischer Spinattopf
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monimausBeschreibung
Albanischer Spinattopf
Zwiebel und Knoblauchzehen klein würfeln, in Öl oder Butterschmalz anbräunen. Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten. Mit gekörnte Brühe, Pfeffer und Paprika gut würzen. Geraspelte Karotte und Spinat (falls frischer Spinat verwendet wird, diesen in breite Streifen schneiden) unterrühren, mit soviel Wasser aufgießen, bis alles gut bedeckt ist, und aufkochen. Reis dazugeben und bei kleiner Hitze kochen lassen, bis er weich, aber noch körnig ist. Evt. noch mal aufgießen.
Das kochendheiße Essen im Teller mit 1 Becher Vollmilchjoghurt pro Person verrühren. Frisches Weißbrot dazu reichen.
Zusammenfassung
Brennwert: 11809 KJ (2820 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 5 Portionen
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