Mexikanischer Reis

Beschreibung

Mexikanischer Reis

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und feinhacken. Paprika in kleine Würfel schneiden, Chilis entkernen und fein hacken.
Reis in iener Pfanne mit etwas Öl unter Rühren ca. 3 Minuten andünsten. Dann die Zwiebeln einrühren und für weitere 3 Minuten mitdünsten. Anschließend den Knoblauch und die Tomaten zugeben. Gut mit dem Reis vermischen und mit etwas Salz abschmecken
Mit dem Fond ablöschen und Chili und Paprika dazugeben. Aufkochen lassen und bei schwacher Hitze für ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Erbsen und Mais einrühren und noch 3 Minuten weiter köcheln lassen.

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