Specksoße für Gefüllte oder Hoorische

Beschreibung

Specksoße für Gefüllte oder Hoorische

Speck in feine Würfel schneiden und in einem Topf ausbraten, bis er glasig ist, nun den Speck abgießen und das flüssige Fett auffangen. Etwas davon wieder in den Topf geben und die in feine Würfel geschnittenen Zwiebel darin goldbraun ausbraten. Nun die ausgelassenen Speckwürfel wieder zurück zu den Zwiebeln geben. Mit Sahne aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, evtl . mit etwas Mehl andicken. Wer möchte kann auch etwas Fleischbrühe Instant zugeben.

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