Chili con Carne

Beschreibung

Chili con Carne

Zwiebeln klein würfeln, Knoblauch hacken, Paprika würfeln. Rote Bohnen im Sieb mit klarem Wasser abspülen.

Öl im hohen Topf erhitzen, Hackfleich darin anbraten, dabei ständig rühren. Sobald dieses "bröselig" ist, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika dazu und kurz weiterbraten.

Mit den Tomaten ablöschen, kurz aufkochen. Gewürzmischung, Mais und rote Bohnen dazu und ca. 10 min. köcheln lassen. Falls die Masse zu dick wird, mit etwas Wasser ergänzen.

Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver kräftig würzen. Wer's wirklich scharf mag, nimmt 2 - 3 Tabascospritzer dazu.

Dazu passt am besten Baguette oder Ciabatta-Brot.

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Zusammenfassung

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