Schnelle Bohnensuppe

Beschreibung

Schnelle Bohnensuppe

Speck in Würfel schneiden und in einem großen Topf auslassen.
Zwiebeln klein schneiden und im Fett anbraten. Tomatenmark dazugeben und anrösten. Wichtig für das Aroma!
Die abgetropften, abgespülten Bohnen und das Suppengemüse in den Topf zu den Zwiebeln. Gemüsebrühe zufügen - nicht alles auf einmal - erst mal schauen, wie viel Flüssigkeit benötigt wird.
Die Kräuter und die anderen Gewürze dazugeben. Alles ein paar Minuten köcheln lassen
Für die Familie eventuell noch Würstchen in der Suppe erwärmen. Ich nehme meist Pfälzer.
Die Suppe ist eigentlich sofort fertig, aber je länger sie ziehen kann, desto besser schmeckt sie.

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