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Frikadellen aus Putenbrustfleisch

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Zuletzt editiert: 19.06.2012
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Beschreibung

Frikadellen aus Putenbrustfleisch

1 kg Putenbrustfleisch durch den Fleischwolf drehen, danach noch 2 Scheiben Vollkorntoastbrot faschieren, 3 Eier, etwas weißen Pfeffer, 1 TL Salz, 1 TL Knoblauchgranulat, Weizenmehl und Köllnflocken untermischen. Etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Dann mit einem Esslöffel jeweils eine Portion abstechen, mit den Händen eine Frikadelle formen, in Paniermehl wälzen und in Rapsöl langsam ausbacken.

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Zusammenfassung

Brennwert: 11178 KJ (2670 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 18 Portionen
Arbeitszeit: 95 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 110 Minuten

» Vollständige Nährwerte

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