Frikadellen aus Putenbrustfleisch
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Beschreibung
Frikadellen aus Putenbrustfleisch
1 kg Putenbrustfleisch durch den Fleischwolf drehen, danach noch 2 Scheiben Vollkorntoastbrot faschieren, 3 Eier, etwas weißen Pfeffer, 1 TL Salz, 1 TL Knoblauchgranulat, Weizenmehl und Köllnflocken untermischen. Etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Dann mit einem Esslöffel jeweils eine Portion abstechen, mit den Händen eine Frikadelle formen, in Paniermehl wälzen und in Rapsöl langsam ausbacken.
Zusammenfassung
Brennwert: 11141 KJ (2661 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 18 Portionen
Arbeitszeit: 95 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 110 Minuten
Dieses Rezept ergibt: 18 Portionen
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