Fischfilet auf mediterranem Gemüse

Beschreibung

Fischfilet auf mediterranem Gemüse

Fischfilets nach Packungsangaben auftauen lassen. Zucchini und Tomaten waschen und trocken tupfen. Die Enden der Zucchini abschneiden. Artischockenherzen in einem Sieb abtropfen lassen.

Öl in einer Pfannen erhitzen
Zucchini in kleine Würfel schneiden und etwa 2 Minuten in dem Öl dünsten.
Artischockenherzen vierteln und it den Tomaten dazugeben. Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Fischfilet unter fließendem, kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Die Filetstücke halbieren.
Fischstücke auf das Gemüse legen und mit Salz und Chiliflocken bestreuen. Zugedeckt etwa 8 Minuten dünsten.

Fleischstücke vorsichtig herunternehmen und das Gemüse portionieren. Die Fischstücke auf dem Gemüse servieren.

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