Hobz biz-zejt (Snack aus Malta)

Beschreibung

Hobz biz-zejt (Snack aus Malta)

Brotscheiben anrösten. Die Zwiebel pellen und in sehr dünne Ringe schneiden, Oliven in dünne Scheiben schneiden und Kapern hacken. Die Kräuter waschen, trocknen, Thymian rebeln und Oregano fein hacken. Die Tomaten halbieren. Das Öl auf einen flachen Teller gießen. Die Schnittfläche jeder Brotscheibe mit den halben Tomaten einreiben, so dass das Brot eine schöne rötliche Färbung bekommt, und dann in das Öl stippen.
Die Brotscheiben auf eine große Platte legen und die Zwiebelringe, Oliven, Kapern und Kräuter darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Hobz biz-zejt bedeutet "Brot mit Öl".

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