Steinpilzsuppe (schnelle Küche)
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Beschreibung
Steinpilzsuppe (schnelle Küche)
Steinpilze zerkleinern, in einem Sieb waschen, dann in einer Schüssel Wasser einweichen. Zwiebel pellen und fein würfeln. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Mehl darübergeben und unter Rühren goldbraun anschwitzen. Mit den eingeweichten Pilzen (incl. Brühe) ablöschen, aufkochen lassen. Brühwürfel dazugeben, getrockneten Majoran hieingeben und die Suppe 10 Minuten köcheln lassen. Dann Sojasahne und 1 EL TK-Petersilie hinzufügen, etwas Pfeffer darüber mahlen und unterrühren. Sofort servieren.
Zusammenfassung
Brennwert: 2858 KJ (683 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen
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