Zucchini Püree

Beschreibung

Zucchini Püree

1 kg Zucchini
Rapsöl zum Braten
Zwiebel
250 gr.Ricotta - alternativ Frischkäse
Saft einer Zitrone
Salz
Pfeffer, am besten aus der Mühle frischer
Basilikum

Die Zucchini + Zwiebel grob würfeln und anbraten, dabei dürfen die gut Farbe nehmen, die Röstaromen geben nachher nen tollen Geschmack. Solange braten, bis sie weich sind, dann mit dem Pürierstab bis zum Gewünschten Grad pürieren, Zitronensaft dazu, salzen Pfeffern, Frischkäse dazu, gut verühren und heiß werden lassen. Vom Feuer nehmen und grob gehackten Basilikum unterheben. Menge nach Belieben. ich kauf immer die Töpfe und nehm davon die Hälfte.
Schmeckt auch am nächsten Tag nochmal aufgewärmt noch lecker.

» Liste bewerten

Zusammenfassung

» Vollständige Nährwerte