Kopernikus Schmorkohl

Beschreibung

Kopernikus Schmorkohl

nur mit Salz und Zucker, völlig fettfrei zubereitet

einen ca. 1100g großen Kopf von den Außenblättern befreien, halbieren und den Strunk herausschneiden
dann den Kohl in Streifen schneiden
bleiben noch ca. 880g verarbeiteter Kohl über
in einen ausreichend großen Topf geben und Salz und Zucker dazu
das Ganze gut durchkneten und stehen lassen, damit der Kohl Wasser ziehen kann
erst kurz vor dem Verzehr in dem eigenen Wasser für ca. 10 Min. schmoren

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Zusammenfassung

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