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Leberkäse

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Zuletzt editiert: 22.08.2013
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Beschreibung

Leberkäse

1Portion entspricht 100g

Alle Zutaten durch den Fleischwolf leiern, gut mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, in eine oder 2 Kastenformen oder in Muffinsförmchen füllen und im Ofen backen ( 1 Stunde die Kastenformen, die Muffinförmchen entsprechend weniger)

Hat sehr gut nach Leberwurst geschmeckt, war nur etwas trocken. Das nächste mal würde ich es nach dem Backen mit gelatinehaltiger Brühe übergießen, dass es eine cornetbeafähnliche Konsistenz bekommt und saftiger wird.
Wem Kohlehydrate nichts ausmachen, der kann in die Masse auch Semmelbrösel mengen.

Gegessen habe ich den "Leberkäse" zu Apfelrotkraut und den Rest portionsweise eingefroren.

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Zusammenfassung

Brennwert: 6743 KJ (1611 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 15 Portionen

» Vollständige Nährwerte

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