gebratene Putenunterkeule

Beschreibung

gebratene Putenunterkeule

Den Backofen auf 200 C. vorheizten. Das Fett in einem großen Bräter zum schmelzen bringen, nun die gewaschenen und trockengetupfte Putenunterkeulenmit Salz und Pfeffer würzen und im Fett von allen Seiten gut anbraten. Nun die in Scheiben geschnittene Zwiebeln zufügen und mitandünsten. Das gewaschene und in kleine Würfel geschnitten Suppengrün zu den Zwiebeln in den Bräter geben. Alles nochmal mit etwas Salz und Pfeffer würzen, danach mit Gemüsebrühe und Wasser ablöschen und mit geöffneten Bräter in den Backofen schieben, nach ca. 45 Min. die Keulen drehen und den Weißwein zugeben und weitere 45 Minuten garen.
Wenn das Fleisch leicht von der Gabel geht, auf einen Teller legen und im Backofen warm halten.
Nun die Soße mit Sahne aufgießen und abschmecken.

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Zusammenfassung

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