Kürbiskuchen

Beschreibung

Kürbiskuchen

Als erstes einen Mürbeteig herstellen (Knetteig) und etwa 1/2 Std kalt stellen. Den Kürbis schälen und in Stücke schneiden mit etwas Wasser (Boden des Topfes bedeckt) weich kochen und pürrieren. Dann die 4El braunen Zucker dazu sowie je 1/2 Tl Ingwer und Muskat. Ebenfalls 1Tl Zimt und eine Prise Nelkenpulver. Nicht zu vergessen 2El Rübensirup. Alles gut durchrühren und erkalten lassen. Nach dem erkalten die 3Eier untermixen und alles auf den Mürbeteigboden geben (Vorsicht, die Masse ist sehr flüssig) daher den Boden an den Rändern mindestens 1cm nach oben ziehen. Den Kuchen bei 180 C Umluft 45-50 min backen

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Zusammenfassung

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