Gulasch mit Blumenkohl und Kartoffeln

Beschreibung

Gulasch mit Blumenkohl und Kartoffeln

Schinkenspeck o. Speck anbraten (bei fettem Speck ist kein Öl notwendig,
aber das in die Soße gelaufene Fett mit berechnen!)
Fleisch dazugeben. Nach dem Anbraten mit etwas Wasser ablöschen.
Johannisbeerkonfitüre u. Salz dazugeben.
Ca. 1 - 2 Std. köcheln lassen. Zur Not kann man es aber auch früher essen.

Kartoffeln schälen und ca. 20 Min. in wenig Salzwasser kochen.

Blumenkohl zerschneiden und in ganz wenig Salzwasser 10 Min. kochen. Butter o. Butterschmalz dazugeben. Fertig.

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