Spargelsuppe vegan

Beschreibung

Spargelsuppe vegan

Spargel waschen, schälen und in Stücke schneiden. Die Spargelstücke in einen Topf geben und mit 250 ml Gemüsebrühe aufgießen. 10 Minuten kochen lassen, bis der Spargel gar ist. Die Suppe zu einer sämigen Masse pürieren. Den Saft einer halben Orange dazugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken und für die Cremigkeit Soya Cuisine hinzufügen. Nochmals mit Salz abschmecken, ein paar Kräuter hinzufügen (ich habe Schnittlauch und etwas gehackte Petersilie benutzt) und genießen.
Guten Appetit!
PS: Als Nachtisch einfach die andere Hälfte der Orange essen.

(1 Bewertung)

» Liste bewerten

Zusammenfassung

» Vollständige Nährwerte