Bolognese (mit Rezept für Anfänger)

Beschreibung

Bolognese (mit Rezept für Anfänger)

Zwiebel und Knoblauch hacken. In 1 Esslöffel Olivenöl kurz anbraten
Hackfleisch hinein 'krümeln' und mit braten. Immer wieder wenden, damit es gleichmäßig gart.
Tomaten dazu geben, weiter rühren (Vorsicht, das blubbert/spritzt)
Die Tomatenbehälter mit ca. 200ml Wasser (halber Doseninhalt) "spülen" und die Flüssigkeit in die Pfanne geben.
Würzen:
1 gehäufter Teelöffel (oder 1/2 Würfel) Brühepulver
2 gehäufte Teelöffel (oder 1 Würfel) Bratensaft
1 Teelöffel gem. Pfeffer
1/2 Teelöffel gemahlener Rosmarin
1 Teelöffel Thymian
1 Messerspitze Kümmel
Bei mittlerer Hitze ca. 5min köcheln lassen, dabei öfters umrühren.
Dann Deckel drauf, Herdplatte ausschalten und stehen lassen (Restwärme nutzen). Jetzt die Nudeln kochen.

Für Lasagne die Soße vor dem Weiterverarbeiten abkühlen lassen.

Übriggebliebene Soße ergibt, mit Maiskörnern und/oder roten Bohnen aufgewärmt, ein leckeres Chili

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