Marina Puten-Gemüse-Curry 380 Kal. je Portion

Beschreibung

Marina Puten-Gemüse-Curry 380 Kal. je Portion

Zutaten
Putenbrustfilet 400 Gramm
Kokosmilch, light 100 ml
Geflügelbrühe 400 ml
Knoblauch 1 Zehe
Rapsöl 1 Teel.
Thai-Curry Gewürzmischung (Fuchs) 2 Eßl.
Zwiebel 1 1/2 Stück
Paprika rot 1 Stück
Paprika gelb 1 Stück
Paprika grün 1 Stück
Bambussprossen 1 Dose
Sojasprossen 1 Dose
Sojasoße 1-2 Teel.
Salz, Pfeffer

Zubereitung

- Das Putenbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- Die Kokosmilch mit der Gemüsebrühe aufkochen.
- Das Fleisch darin bei mittlerer Hitze 10 Minuten ziehen lassen.

- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin Knoblauch,
Thai-Currypulver kurz anbraten.

- Das Fleisch aus der Milch nehmen und warm halten.
- Mit der Kokosbrühe die Gewürze in der Pfanne ablöschen und 10 Minuten
köcheln lassen.

- Inzwischen die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
- Die Paprika waschen, vierteln, Samen entfernen und in feine Streifen
schneiden.
- Die Bambussprossen abtropfen lassen.

- Das Gemüse zur Soße geben und 10 Minuten

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