Kartoffelsalat

Beschreibung

Kartoffelsalat

Kartoffeln kochen, pellen und beiseite stellen. Ich verwende vorwiegend festkochende Kartoffeln, da ich den Kartoffelsalat schön weich und cremig mag.

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, die Gurken vierteln und dann in dünne Scheibchen schneiden. Beides in eine Schüssel geben und mit den anderen Zutaten vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln in nicht zu große Stücke oder Scheiben schneiden, zufügen und gut verrühren. Den Kartoffelsalat abgedeckt 1/2 Tag durchziehen lassen. Wenn möglich NICHT kühlschrankkalt servieren.

Ich verwende die Zutaten im Verhältnis 1:1, d.h., auf 600-700 g Kartoffeln kommen ca. 600 g der restlichen Zutaten, wobei ein bisschen mehr davon und ein bisschen weniger davon (dem eigenen Geschmack entsprechend) verwendet werden kann. Aber die Menge der cremigen Zutaten sollte nicht zu sehr abweichen, da der Salat sonst zu "trocken" wird.

Den Gurgenaufguss nehme ich nicht (wie angegeben) von Kühne, sondern aus dem Glas der verwendeten Gurken. Es w

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