Joghurt-Putenschnitzel mit Gemüse

Beschreibung

Joghurt-Putenschnitzel mit Gemüse

Simpel, große Portion zum Sattwerden, low carb und sehr fettarm.

Zutaten:
3 Putenschnitzel aus der Brust (waren bei mir 360 g)
170 g Optiwell Magermilchjoghurt 0,1% Fett
20 g helle Sojasauce
1 Möhre á 100 g
Mini-Tomaten zu 100 g
1 Stange Porree/Lauch á 120 g
1 kleine Zwiebel, rot
Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, gemahlener Knoblauch, Rosmarin, Oregano, Thymian, eine Prise Zucker

How to do:
Schnitzel abspülen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In ein backofenfestes Gefäß legen. Sojasauce dazu und etwas einziehen lassen. Den Magermilchjoghurt nach Gusto kräftig mit Gewürzen abschmecken und die Schnitzel beidseitig damit bestreichen.
Gemüse klein schneiden (Lauch und Zwiebeln in feine Ringe, Möhren in dünne Stifte/Julienne, Tomaten halbieren), alles auf die Joghurtschnitzel geben und das Gericht für ca. 45 Minuten bei 190 c Umluft brutzeln lassen.

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