Shiitakewok mit Rind (2P. à 792 kcal)

Beschreibung

Shiitakewok mit Rind (2P. à 792 kcal)

1. Zwiebel schälen u. in Spalten schneiden, Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Pilze trocken abreiben u. ggfs. halbieren (falls möglich frische Pilze, ich habe hier im Glas genommen, da keine frischen verfügbar).
Rinderfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden.

2. Öl in einem Wok erhitzen. Filetstreifen darin 3 Min. rundherum anbraten, mit Salz, Pfeffer u. Chilipulver würzen u. herausnehmen. Zwiebelspalten, Paprikastreifen und Pilze im Bratensatz ca. 3-5 Min. andünsten. Mit Brühe und Teriyakisauce ablöschen u. ca. 5 Min. köcheln lassen. Nudeln dazugeben und unter Rühren ca. 10 Min. garen. Filetstreifen unterheben und kurz erwärmen.

Shiitake-Wok mit Salz u. Pfeffer abschmecken und mit Sesam u. Koriander bestreut servieren.

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Zusammenfassung

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