Schokoladenkuchen.Allergie

Beschreibung

Schokoladenkuchen.Allergie

Schokoladenkuchen
allergietauglich: kuhmilchfrei, weizenfrei, glutenfrei, eifrei, lactosefrei,
100 g glutenfrei zarte Haferflocken
mit dem Pürierstab zu Mehl zerkleinern
20 g die gefettete Form ausstreuen.
250 g alpro Dunkle Schokolade feinherb
mit den zermahlenen restlichen
80 g Haferflockenmehl verrühren und quellen lassen.
350 g Butter
300 g Lindt Schokoladentafeln 70 %
schmelzen und verrühren.
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen:
30 g Vanillezucker
250 g Zucker
Salz
10 g Flohsamenschalenpulver (1 Esslöffel)
10 g Backpulver (1/2 Tüte)
300 g Erdmandelmehl
einsieben.
In die geschmolzene, nicht zu heiße flüssige Butter und Schokoladen mischung zunächst die ausgequollenen Haferflocken unterrühren. Dann die trockenen Zutaten zügig unterrühren. Bei 160 ca. 40 Minuten backen.
60 gPuderzucker
zum bestreuen und dekorieren, wenn Kuchen ganz kalt.

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