Zucchini überbacken

Beschreibung

Zucchini überbacken

Zucchini längs halbieren, etwas auskratzen und die Enden abschneiden. Die 2 hälften ca 5 im Salzwasser köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Kräuterfrischkäse mit dem kleingeschnittenen Schinken vermischen.
Die Zucchinihälften in eine Auflaufform geben, die Schnittseite nach oben. In der Vertiefung der Zucchinie etwas Tomaten stückig geben, darauf dann den Frischkäse-Schinken und darauf eine Scheibe Käse verteilen. Ca 20 min backen bei 200Grad.
Schmeckt mir persönlich sehr gut, da der Frischkäse, Käse und die Tomatensoße eine schöne Würze abgeben. Entweder pur als vorspeise oder als Hauptmahlzeit mit Kartoffeln sehr lecker.

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