Ziegenfrischkäsetaler auf Pink Onions

Beschreibung

Ziegenfrischkäsetaler auf Pink Onions

Rote Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden, Knoblauch pellen und in dünne Scheiben schneiden. In wenig Olivenöl glasig dünsten, dann mit etwas Rohrzucker karamelisieren. Mit Balsamico ablöschen, mit etwas Pfeffer und Salz würzen. Auf einem Teller erkalten lassen. Ziegenkäsetaler vorsichtig quer halbieren, auf den kalten Zwiebeln verteilen. Jeden Taler mit Pfeffer bestreuen und mit einer Pekannuss belegen. Eine Marinade aus Honig, Zitrone und etwas Salz verrühren. Vorsichtig über die Taler verteilen.

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Zusammenfassung

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