Die Bedeutung von Nahrung für den Mensch

Bei uns zu Hause wird leider ziemlich viel weggeworfen, was daran liegt dass meist in viel zu grossen Mengen eingekauft wird. Da verliert man dann schnell den Ueberblick oder eine ganze Packung wird nicht rechtzeitig aufgebraucht und ist dann schlecht. Das groesste Problem ist hierbei definitiv Brot. In meiner Familie scheinen alle zu verwoehnt um ein paar Tage altes Brot zu essen und nehmen sich dann lieber andere Dinge. Letzten Endes muss schliesslich ein halbes Brot weggeschmissen werden weil es bereits nach 5 Tagen oder so schimmelig wurde (und Brot aus dem Kuehlschrank geht deren Meinung nach ja so gar nicht).
Ich selber kaufe fuer mich an frischen Dingen (Joghurts, Brotaufschnitt, Obst&Gemuese, etc.) gerade die Menge die ich auch bis zum naechsten Einkaufen verbrauchen werde oder wenn doch mal mehr dann Produkte mit langen Haltbarkeitsdaten, wie z.B. Soya-Milch oder -pudding, Mueslis, Naschzeug o.ae.

Ich finde es wirklich erschreckend wie viele Lebensmittel (und somit auch Geld) bei uns verschwendet werden durch sowas und schmeisse deshalb selber nur sehr sehr selten etwas weg. Sogar wenn ich backe und nur Eigelb oder Eiweiss brauche behalte ich das jeweils Uebriggebliebene und mache spaeter noch etwas anderes daraus. Auch Lebensmittel die kurz vor dem Ablaufdatum sind und die ich so nicht mehr essen wollen wuerde verarbeite ich meist (entweder beim Backen oder Kochen) und suche oft auch nach dementsprechenden Rezepten. Wenn dann davon noch zu viel da ist, nehme ich die Sachen mit zu Anlaessen mit mehreren Leuten (Familien-, Firmen- und Freundetreffen, etc.) oder so.

Leider macht der Rest meiner Familie das alles wohl wieder wett. :/

ich bin so erzogen worden, daß nix weggeworfen wird, daran halte ich mich und ich friere auch die kleinsten Portionen ein, wenn es sein muß.
Inzwischen kaufe ich wesentlich weniger ein bezw portioniere direkt nach dem Einkauf.

Ich glaube mit den 21% sind auch hauptsächlich nicht gekochten Sachen gemeint. Also alles was gerademal einen Tag abgelaufen ist, wird schon gleich weggeworfen. Egal ob es noch gut ist oder nicht. Darüber habe ich mal einen Bericht gelesen. Die meisten Sachen kann man auch nach einer Woche noch essen und sind nicht schlecht.
Ich hebe seitdem alles auf und erst wenn es wirklich schlecht ist, wird es weggeworfen. Oder ich frier es dann ein

Von zubereitetem Essen werfe ich selten etwas weg.

Wenn man die Beiträge hier so liest, fragt man sich doch, wo die 21 % herkommen ;-)
Vermutlich vor allem von den Leuten, die sich weniger Gedanken um das Essen machen und sich deshalb auch gar nicht hier äußern.
Ich muss zugeben, dass bei uns tatsächlich sehr viel weggeworfen wird. Fertig gekochtes Essen weniger, das ist bei 2 Personen ja i.d.R. recht gut planbar bzw. mein Schatz isst es am nächsten Tag noch. Aber angebrochene Dosen von irgendwas, das im Kühlschrank landet und dort so lange steht, bis es schlecht ist. Sowas passiert bei uns leider recht häufig, z.B. Mais, den nur ich esse und nur in kleinen Mengen.
Obst, Gemüse und Brot werden auch immer wieder schlecht und werden weggeworfen, das kriegen wir trotz guter Vorsätze immer noch nicht in den Griff, die Dinge auch tatsächlich alle zu essen, die wir eingekauft haben.

Ganz schön dekandent, das hast Du völlig Recht...

Ich schmeiß wenig weg, einfach auch aus Sparsamkeit. Wenn irgendwas kurz vor oder nach dem Ablaufen ist wirds eben als erstes Verbraucht. Ausserdem ess ich auch alles noch wenns schrumplig ist und so, z.B. Kartoffeln oder Paprika, wenn die gekocht sind merkt mans nichtmehr.
Ansonsten koche ich entweder so, dass es rechnerisch eine Portion ist, wenn ich davon nicht alles aufess stell ichs weg und ess es irgendwann wenn der Hunger groß und das Essen noch nicht fertig ist. Das war ja schon miteingerechnet, ist also nicht obendrauf oder so. Oder aber, ich koch sehr große Mengen (jetzt grad steht n dicker Topf Grünkohl aufm Herd) und rechne da eben die Portionen raus, da bleibt dann auch nix übrig.
Ich kauf auch oft die fast-abgelaufenen Sachen dies im Supermarkt reduziert gibt.
Was ich manchmal wegschmeißen muss ist Quark. Ich bin allein und bin kein Mega-Quarkesser, die 500gr Packungen sind aber die günstigsten, da kommts schonmal vor, dass ich die letzen 150gr wegschmeißen muss, weil sie schimmlig sind. Leider sind Großpackungen oft deutlich günstiger, da kann ich nur Netto loben, da gibts "Für den kleinen Kauf" Packungen z.B. mit drei Scheiben Schinken, die krieg ich auch als Singlehaushalt aufgegessen und sie kosten wirklich nur minimal mehr als die große Packung.