Hähnchenschenkel richtig berechnen

Wenn es dein Ziel ist abzunehmen, würde ich tatsächlich nur die 87g Abfall von den rohen 205g abziehen und fertig.
Ich denke nicht, dass Knochen, Sehnen und Kropel dermaßen viel Wasser verlieren.

Aber wenn du es ganz genau wissen möchtest könntest du ja mal den rohen Schenkel auslösen und die Reste abwiegen ¯\_(ツ)_/¯

Du fragst allen ernstes ob Du 89g statt 87g abziehen sollst?
...
2 Kalorien?
...
Ich glaube du solltest dich etwas entspannen und eher mal gucken, was Du für Beilagen hast :-D

Omg, geht es nicht noch komplizierter?

und ja, du hast einen Denkfehler, es geht hier nicht um Raketenwissenschaft, sondern einfach nur ums Essen ;-)

Einfacher Dreisatz aber Redchaos wie kommst du auf 89 Es sind immerhin 120g "Rohgewicht Knochen"
Aber ehrlich. Ich würde auch einfach das Rohgewicht ansetzen und zum Abnehmen die Resten nicht mal abziehen. ;) oder du nimmst einen Eintrag für gegartes Hähnchen. und wiegst direkt das ausgelöste Fleich.

Hähnchenkeule schmeckt nämlich nur wegen der Knusperpelle und die verdoppelt mal eben die Kcal von Fleisch.

Torte:
"205g - 43,5% = 116g roher Schenkel"
Wenn 116g von 205g übrigbleiben, sind die 43,5% = 205-116 =89 :-D

Das Problem ist doch, dass die gegarten Reste ja auch bereits Wasser verloren haben und dadurch konzentrierter sind. Es ist also nicht so leicht, redchaos.

Mir geht es übrigens nicht ums Abnehmen, sondern um Muskelaufbau, also Gewichtszunahme, und Einbehaltung eines Preisrahmens. Und da wäre es ganz gut zu wissen, wie viel günstiger ein Hähnchenschenkel gegenüber dem mittlerweile viel zu teurem Brustfleisch ist.

Niko: wenn die Differenz zwischen gegart und nicht gegart gerade mal 2g beträgt, ist es vernachlässigbar. Echt jetzt. In jeder Hinsicht.

Also wenn du es ganz genau wissen willst, dann schneide doch nächstes Mal den Knochen aus dem rohen Schenkel und wiege vor- und nachher. Ansonsten würde ich mich redchaos anschließen. Die Zahlen hier sind eh Richtwerte, die unser Körper niemals 1:1 so verarbeitet. Ich rechne immer möglichst "pessimistisch" (in meinem Fall schreibe ich im Zweifel lieber ein bisschen zu viel auf, da ich abnehmen will), damit ich im sicheren Bereich bin.

Gerade die Reste haben wenig Wasserverlust. Einfach vom Rohgewicht vorher abziehen.

x entspricht 205g rohgewicht gesamt
87g knochen entspricht 148 gegartem schenkel

87*205/148=x x=120g "knochen" roh
205-120=85g fleisch

jetzt frag ich mich: stimmt es wirklich das mehr als die Hälfte von so einem schenkel übrig bleibt nach dem Essen?
eher nicht! knochen verlieren vermutlich nicht ansatzweise soviel Wasser wie das Fleisch. und einen erheblicher Teil dürfte auch das Unterhautfett ausmachen, das ausgebraten wird und evt nicht mehr komplett mitgegessen.

Fazit Rohgewicht minus Knochen oder gar nicht erst berücksichtigen.

frij das denke ich auch...

Habe letztens nun auch mal abgewogen was über bleibt. Von 1,17kg Keulenviertel (also das ganze Bein und nicht nur das "Haxerl") blieben genau 220g Knochen über. Also (für mich) deutlich weniger als gedacht.