Info: Süßstoff lässt Blutzuckerspiegel steigen

1 studie sagt leider nicht viel aus, von wem wurde diese studie außerdem erstellt? ( Zucker lobby?)
israelische forscher?
dennoch vielen dank fürs teilen

die quelle steh doch unter dem Artikel. den kannst du anklicken und lesen.

Ok, also lieber schön viel Zucker konsumieren.

Erst letztens habe ich von Bekannten gehört, dass sie nur noch echte Cola trinken, weil Süßstoffe so schlimm sind. Das diese stark Adipös sind und dadurch früher sterben werden und das durch die kcal einer echten Cola nicht besser macht....

Meiner Meinung nach soll jeder selber entscheiden woran er bei der ernährung glaubt.

Ich würde mich bei Süßstoffen -> Insulinaustoß eher auf examine.com beziehen.

Ich halte Zucker persönlich auch für besser, aber man kann nicht den ganzen Tag Säfte Cola Tees und Caffee mit Zucker süßen, klar wohl dem der nur Wasser trinkt oder Tee und Kafee ungesüßt. Natürlich auch nicht mit Milch, denn da ist ja auch Zucker drin.

Ich will mich ja nicht für Süßstoff aussprechen, aber ich finde eine Menge von 7 Testpersonen über einen Zeitraum von nur einer Woche für eine wissenschaftliche Studie nicht gerade aussagekräftig (Klar, die Versuche mit den Mäusen haben sie ja auch gemacht, aber ich denke die Ergebnisse bei den Menschen sind wichtiger). Ich versuche auch ihn zu meiden, aber einfach weil die Informationen zu Süßstoff so widersprüchlich sind.

Ich bin weder für, noch gegen Süßstoff. Okay, hab den Artikel noch nicht gelesen, werde ich aber sofort anschließend machen.
Kurzum, ich bin froh, das es die Möglichkeit gibt, OHNE Kalorien etwas zu süßen. Und einen Insulinausstoß kann ich definitiv (zumindest bei mir) ausschließen. Ich musste eine ganze Weile regelmäßig meine Blutzuckerwerte überprüfen. Und nach Süßspeisen mit Süßstoff oder Wasser/Kaffee mit zuckerfreiem Sirup ist mein Insulinspiegel jedenfalls weiterhin konstant i Normbereich geblieben. Ganz im Gegensatz wenn ich Zucker verwendet habe. Habs wirklich probiert. Und bin als Diabetiker froh über Alternativen, so!
Kann jeder für sich entscheiden. Wenn ich mal ein wenig mehr Kalorien übrig habe nehme ich auch gerne Süßungsmittel mit Kalorien - immer alles ein wenig, so sind eventuelle Risiken mehr gestreut....

Das Thema wird im Dia-Forum auch immer heiss diskuttiert. Wir sind zu dem Schluss gekommen (durch viel BZ-Messen), dass sich Süßstoff nicht negativ auswirkt. Ich nehme ihn aber auch nur in seltenen Fällen. Bei mir wird dadurch weder der BZ beinflusst, noch der Insulinspiegel noch bekomme ich Heisshunger oder etc. davon.

Ich bin der Meinung das man reine Nahrungsmittel eh vermeiden sollte, zB Zucker enthält kaum noch Spuren- und Mineralstoffe.

Bei diversen Rezepten kann man dann lieber auf Honig, Trockenobst usw. zurückgreifen.

Klar sind die auch voll Zucker, aber eben nicht nur! Unsere Nahrung besteht nicht nur aus Fett, KH & EW!

Hier sind alternative, natürliche Süssungsmittel beschrieben, vielleicht kann der ein-oder andere damit was anfangen! Quelle: Reformhaus.de

Zuckerersatz 1: Sucolin

Sucolin wird aus Erythritol hergestellt, einem sogenannten Zuckeralkohol, der auch in Birnen, Melonen und anderen Früchten vorkommt. Sucolin macht nicht beschwipst und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht. Es hat einen glykämischen Index von 0. Es ist etwas weniger süß als Zucker, hat aber eine ähnliche, kristalline Konsistenz.

Laden Sie sich gleich unseren Ratgeber Sucolin herunter. [Download]

Zuckerersatz 2: Stevia

Die Blätter der Pflanze, die auch als Honigblatt oder Stevia rebaudiana Bertoni bekannt ist und in Paraguay und Brasilien schon lange zum Süßen und als Heilpflanze verwendet wird, schmecken je nach Extrakt bis zu 400-mal so süß wie Zucker. Seit Dezember 2011 sind die Stevioglykoside unter der Bezeichnung E 960 auch in der EU offiziell zum Süßen zugelassen.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelrecht (efsa) empfiehlt, nicht mehr als vier Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag zu konsumieren. Bei einer 60 Kilogramm schweren Frau wären es also 0,24 Gramm Stevia pro Tag.

Wer hat schon zu Hause ein Gerät, um so fein auszuwiegen? Ich baue mir meine eigene Eselsbrücke: der Hauch einer Messerspitze des Stevia-Pulvers und dennoch wird mein Kaffee immer noch sehr, eigentlich zu süß. Produkte wie Stevia Plus machen die Dosierung einfacher, hier entspricht ein Teelöffel der gleichen Menge an Zucker.

Unser Tipp: Informieren Sie sich auch im umfangreichen Stevia-Ratgeber.

Zuckerersatz 3: Birkenzucker

Auch als Xylit oder Xylitol bekannt, hat der Birkenzucker etwa 40 Prozent weniger Kalorien als Zucker. Der Stoff wird oft in Kaugummis, Zahnpasta oder Mundwasser verwendet, denn er ist antikariogen: Er kann von Kariesbakterien nicht abgebaut werden. Plaque hat keine Chance, und so schützt Xylit die Zähne. Birkenzucker zergeht auf der Zunge wie Traubenzucker und ist nicht kalorienfrei.