Konjakmehl sehr verdauungsfördernd :(

hallo quaxli...
ich denke das "problem" ist sehr individuell...
ich verwende zwar kein mehl...aber verwende ab und zu die "nudeln" daraus....
da essse das ganze paket+scharfe tomatensosse....250 g....ok...sind ja auch noch füllstoff/wasser drin...
aber sicher nicht weniger als du zum andicken nimmst....
und bei mir rumpelt es nur ein bisserl.....ansonsten alles ok....
sieh es als positive begleiterscheinung.....andere werden dich drum beneiden... ;-))....

"Konjakglucomannane binden bekanntlich grosse Mengen Wasser"
( Zentrum der Gesundheit. Nicht die beste Seite, aber das erklärt einiges;-))
Warum das bei dir so drastisch reagiert, ist natürlich ne andere Frage.
Schau mal ins Archiv gleich rechts. Ich glaube es wurde schon öfter geschrieben, dass der ein oder andere das nicht so gut verträgt.

Für die Bindung könntest du deine Suppen einfach quetschen oder zum Teil pürieren.
Okra macht auch "sämig" ist, aber nicht überall zu kaufen.
Aber selbst wenn du mit etwas Mehl bindest, brauchst du doch nur sehr wenig davon...


Übrigens ich verstehe immer nur Cognac. Sollte mir das zu denken geben?

Hallo Quaxli, bisher habe ich nur Konjaknudeln probiert, vertrage sie aber eigentlich auch nicht wirklich gut, Konjaknudeln liegen mir wie ein Stein im Magen.
Zum Verdicken kann man auch Guarkernmehl oder Johannisbrotkernmehl verwenden, funktioniert beides gut in Suppen, Saucen und beim zum Binden beim Backen.
Oder man macht, wie Tortenschnittchen sagt, eben eine Ausnahme und nutzt zum Andicken von Suppen und Saucen eine klassische Mehlschwitze. Finde ich persönlich geschmacklich besser und dafür mach ich gern eine Ausnahme.

Danke Euch! Mal sehen. Ein paar Versuche werde ich noch machen. Wenn's nicht besser wird, werde ich mich nach Alternative umsehen.
Ich püriere meine Suppen bereits, hätte aber gerne ein dickflüssigere Konsistenz (ja, würde mit weniger Wasser wohl auch funktionieren), aber ich wollte die sattmachenden Effekte des Konjakmehls mal ausprobieren. Evtl. ist es halt nichts für mich. Da kann ich auch mit leben. ;-)

Hallo Quaxli,
evtl. sind die Konjaknudeln was für dich oder der Reis. Ich mag den Reis ganz gerne und mache den manchmal in meine Gemüsesuppe, wenn ich großen Hunger habe. Du kannst den Konjakreis auch kochen, aber man kann ihn nicht einfrieren, dann schrumpft er und wird ganz hart.

Im Netz findest du auch Anlaitungen, wie du aus dem Konjakmehl Nudeln herstellen kannst. Mir ist das zu kompliziert, deshalb kaufe ich den Reis schon fertig. Den bekommt man auch im Asialaden, dort gehört er ganz normal zur Ernährung, dort ist auch die Auswahl größer und das es dort kein Lifestyle Produkt ist, ist er dort wesentlich preisgünstiger. LG

Konjakmehl habe ich schon vor vielen Jahren verwendet um eine bessere Sättigung zu erlangen.
Leider hat es bei mir überhaupt nicht funktioniert. Verdauungsbeschwerden hatte ich nicht.
Aus diesem Grund habe ich mir auch noch keine Produkte aus Konjakmehl gekauft.

"Anlaitungen"?

Sorry, aber das tut richtig weh!

Inklusive derer die ich selber immer vertippe...
Und hier kann man nicht editieren!!!

UluKai: ich bin hier nur zufällig gelandet, aber DANKE, dass du mir ein Lachen ins Gesicht gezaubert hast kringelvorlachen

Hallo
Bei mir hat es nur in den ersten zwei Tagen gewirkt, sehr, danach aber war kaum bis nichts mehr zu merken....