tipps für ein low carb frühstück ohne brot

Hast du schon mal Hafer ausprobiert? Sehr viele, die unter Glutenunverträglichkeit leiden vertragen Haferflocken ganz gut, da deren Eiweiss sehr unterschidlich zum Weizengluten ist. Damit wären viele Müslis, Haferkekse oder Porridge möglich. Buttermilch,Kefir und Joghurt haben übrigens in Kohlehydratfreier Ernährung nix verloren.

Whey zum Frühstück, aber low carb machen! ;-)
Whey hat einen sehr hohen Insulinindex.
Da kannst auch Carbs essen. Der Molkenproteinanteil in den Milchprodukten sorgt auch für eine Insulinausschüttung.
Besser wäre Casein.

Ich selbst bin momentan bei Kaffee mit Caseinprotein und Kokosöl.
Esse aber nur das Frühstück low carb. Den Rest des Tages nicht mehr.

danke für eure tipps

Wie sieht es mit Gemüse / Obst aus? Du kannst statt Brot auch eine Scheibe Kohlrabi oder Knollen-Sellerie als Brotersatz nehmen. Butter und Käse drauf, fertig.

Ich darf wegen meiner Diabetes nur noch sehr wenig KHs essen. Nehme noch kein Insulin und steure den Zuckerstoffwechsel nur anhand Ernährung und Sport. Ist schon ein starke Einschränkung.

marima: Kennst du den Spruch: In der Not isst der Teufel die Wurst auch ohne Brot? :-)

Einfach Käse und Schinken mit Messer und Gabel essen - oder aus der Hand und Gemüse dazu. Funktioniert sehr gut.

Es gibt von Bauck auch glutenfreie Haferflocken. Ich vertrage sie sehr gut. Gepopptes Amaranth geht auch sehr gut.

Ich will ja keine Werbung machen aber schau mal im Internet nach Bettinas Keimbackstube das geht bei mir und ich habe fast 40 Jahre kein Brot vertragen wegen Gluten usw. ich hatte über Jahre Magerquark mit Leinöl zum Frühstück und bin froh das ich nun auch wieder Brot essen kann ist auch für diabetiker geeignet getostet schmeckt es ganz lecker

Kannst auch bei chefkoch einfach mal Low Carb eingeben und schauen, ob bei den Ergebnissen was für dein Frühstück dabei ist.