Werden Hähnchen mit oder ohne Knochen gewogen?

Wo? Bei dir in der Küche? Für die Ermittlung der Kilokalorien nimmt man den Nettowert. Also nur das Fleisch.
Bei einer Banane rechnest du doch auch nicht die Schale mit :-)

Bei einem Kochrezept mit z.B. Suppenhuhn, Rippchen oder Kotelett ist das Gewicht des Lebensmittels normalerweise mit Knochen in der Lebensmittelliste erfasst. Du nimmst im Endeffekt dann das zu dir, was nach dem Entfernen der Knochen an Fleisch übrig bleibt. Du brauchst in diesem Fall also das Fleisch nicht noch mal ohne Knochen zu wiegen.

die Kalorienangaben hier beziehen sich immer auf den essbaren Anteil

Hallo,
Ich finde es ja echt nicht schlimm, wenn Fragen mal doppelt kommen. Aber gerade diese Frage wurde gerade erst gestellt, und ist weahrscheinlich soch min 30mal im Archiv beantwortet worden. Daher hier noch mal der Hinweis, dass es gleich rechts neben dem Fragenbereich ins Archiv geht, in dem man gerade solche Fragen sehr viel schneller beantwortet bekommt.

https://fddb.info/db/de/fragen/archiv.html?search=Knochen&cat=question-de

Und unten gibt es noch die Rubrik Häufig gestellte Fragen.
https://help.fddb.info/hc/de/
Es lohnt sich immerr da erstmal kurz dort reinzuschauen, weil man dann auch viel gezielter Fragen kann und die Stränge dadurch meistens auch interessanter sind.

Ein Freundliches Hallo schadet auch nie;)

"Bei einer Banane rechnest du doch auch nicht die Schale mit :-)"

Sag das nicht: Ich erinner mich an einen Artikel, in dem quasi empfohlen wurde die Schale statt des Fruchtfleisches zu essen, da die ja viel weniger kcal hat...

Wenn du die Knochen einfach mitwiegst wird das defizit größer. Aber man muss natürlich nur den verzehrbare Anteil rechnen. Isst du Knorpel und Knochen mit, zählen auch die;)