Zucker und Süßkram

Mein Konsum war auch viel zu hoch - vor allem weil ich Dinge konsequent zu Ende bringe und kaum mittendrin aufhören kann. Bei Großpackungen (kinder Riegel Maxipack, 300g Tafelschoki, ...) gar nicht gut.
Ich habe Anfang April einen harten Schnitt gemacht (0 Süßigkeiten, Kohlenhydrate reduziert, Intervallfasten). Und die ersten vier Wochen auch nur sehr wenig süsses Obst.
Nun nehme ich wieder öfters mal Melone, Nektarinen, Trauben, Apfel usw. rein.
Das schmeckt nach dem Einschnitt deutlich besser, vorher hätte es mich kaum gereizt.
Zumindest ich kann mit der Erfahrung den Vergleich mit anderem Suchtverhalten bzw. Gewöhnungseffekten nachvollziehen.

Meine Antwort wird dir vielleicht nicht helfen, du fragst ja, wer es geschafft hat... Ich habe es nicht geschafft. Zeitweise ja, aber dann falle ich regelmäßig wieder in den Schoki-Wahn. Bei mir hilft nur: Gar nicht erst kaufen! Nichts im Haus haben! Oder nur ein paar kleine Riegel. Großpackungen sind gestrichen!

Mein Mann hat es geschafft:
Seine Ausgangssituation:
mindestens 1 Liter Cola am Tag, manchmal 2.
1 bis 2 große Dosen Gummitierchen pro Woche
1 großes Glas Nutella pro Woche
Zwischendurch Honig auf Käse (ohne Brot)
5 Tassen Kaffee mit jeweils 3 TL Zucker pro Tag
Wasser war noch nicht mal für die Pflanzen da.

Und dann hat er sich eine Sendung angeschaut, die ihm verdeutlicht hat, was er sich damit antut.
Daraufhin hat er nichts mehr von dem Zeug gekauft (erste wichtige Maßnahme)
Es kamen nur noch Lebensmittel ins Haus die max. 5g Zucker pro 100g hatten.
Er hat sich JEDEN Beipackzettel angeschaut, bevor es in den Einkaufswagen kam.
Kein Zucker mehr im Kaffee.
Wasser, nur noch Wasser. Still, mit Kohlensäure.

Die erste Woche war die Hölle.
Ultra düstere Laune, Kopfschmerzen, Müdigkeit.
Die zweite war nur leidlich besser.
Die dritte aber dann eine Offenbarung.
Er hat sich fit wie noch nie gefühlt, war voller Energie.
Hatte richtig Bock auf Sport, und ihn auch gemacht.
Sein Hautprobleme waren wie weggeblasen.
Seine Verdauungsprobleme auch.
Und nach drei Monaten waren 10 kg weg.
Einfach so.

Inzwischen ist er nicht mehr so streng und isst ab und zu auch mal ein Eis, oder ein Riegel Schoko-Fresh. Er braucht es aber nicht mehr und kann auch mühelos drauf verzichten.
Inzwischen trinkt er seinen Kaffee sogar ohne Milch, weil die ihm zu süß ist.

Es lohnt sich, aber man muss es auch wirklich wollen.

Böse Zungen behaupten, Süßhunger sei Eiweißmangel... (ich stelle das mal so in den Raum).
Bei mir sind auch offene Tüten leere Tüten. Gar nicht erst einkaufen - gute Idee!!! Aber: Ist das auch wirklich umsetzbar? Also: für mich nicht. Dennoch: Ich habe immer tiefgefrorenes Obst zuhause (für mein Mittagsmüsli) und man glaubt gar nicht, was eine halbe Banane für einen Säure-Ausgleich bringt. Dann sorge ich bei den ersten zwei Mahlzeiten für reichlich Ballaststoffzufuhr - das reduziert den Heißhunger am späten Abend. Mach ich das nicht, komme ich am Abend auf die süßesten Bastelideen. Dann teile ich meine Kalorien so ein, dass ich abends, wenn mein eiserner Wille schon schläft, eine gescheite Mahlzeit zu mir nehmen kann. So gesättigt, vergesse ich manchmal das Naschen. Derzeit habe ich zur Schleimhautpflege bei Schleimbeutelentzündung öfter mal ein bisschen Lakritze gegessen - in der ungesüßten Form scheint es sogar den Appetit zu zügeln, das muss ich mal beobachten (kleine Anmerkung: Lakritze ist schlecht für Männer!!!). Dunkle Schokolade habe ich jetzt öfter im Haus, schon weil ich davon keine ganze Tafel schaffe... Dann gibt es jetzt öfter mal etwas Sauerteiggebackenes (minimum 4 Stunden Gehzeit beim Teig). Insgesamt versuche ich, die "schwachen" Tage mit den "starken" Tagen auszugleichen, was mal besser und mal schlechter gelingt. Ich erfreue mich möglichst täglich "am-besser-Fühlen" nach bisher erreichter Gewichtsabnahme...

Chapeau für deinen Mann, redchaos.
Das nenne ich ein radikal neues Leben.

Wißt ihr noch, welche Sendung damals der Auslöser war?

Dixi: "Böse Zungen behaupten, Süßhunger sei Eiweißmangel..."
Das hab ich noch nie gehört. Aber interessant, ich könnte bei mir mal drauf achten, denn ich habe fast immer zu wenig Protein.

Dixi: "Böse Zungen behaupten, Süßhunger sei Eiweißmangel..."

Das habe ich auch schon mehrfach gelesen. "Der Körper verlangt solange nach Essen, bis der Eiweißspiegel gedeckt ist."
Wenn man da nur KH-reiches isst, kommen ne Menge kcal zusammen. Also lieber bei Heißhunger ersteinmal etwas EW-reiches essen bzw. zur Vorbeugung zu jeder Mahlzeit ausreichend EW.

Das mit dem Eiweiß: Da gibt es inzwischen viele Parolen - unter anderem auch, dass unser Körper aus dem Eiweiß Kohlenhydrate herstellen kann, aber keine Eiweiße aus Kohlenhydraten. Was dazu führt, dass sich inzwischen viele Leute fast ganz kohlenhydratfrei ernähren (wollen), was mich im Einzelnen sehr schnell depressiv macht. Low-Carb ja, No-Carb nein. Ich habe mal irgendwo gewesen, dass unser Körper aus der Mischung von Eiweißen UND (vorzugsweise gesunden) Kohlenhydraten sehr gutes körpereigenes Eiweiß herstellen kann - womit dann die Portion Bratkartoffeln und Spiegelei "ganz weit vorne" läge. Ich bin jetzt in einem Alter, wo die Gelenke für jede Erleichterung dankbar sind aber ich möchte und kann das nicht mehr durch Hungern erreichen und so versuche ich unterm Strich, "die gesunde Mischung mit Satteffekt" hinzubekommen.

Dixi: es gibt eine Reihe an essentiellen Aminosäuren (Eiweiße) die der Körper NICHT selber herstellen kann und von Außen zufgeführt werden MÜSSEN.
Das selbe gilt für eine Reihe an essentiellen Fettsäuren.
Aminosäuren und Fettsäuren heißen aus genau dem Grund ESSENTIELL.

Magnesiummangel erzeugt Lust auf Schokolade (wobei nicht jede Lust auf Schokolade ein Magnesiummangel bedeutet). Fakt ist: ich hatte eine Zeit lang eine richtige Gier auf Schokolade und es wurde tatsächlich ein Magnesiummangel bei mir festgestellt. Als ich das ergänzt habe, verschwand auch diese Gier.

Hunger auf Zucker ist aber aber eine Sucht (schön gezüchtet von der Lebensmittelindustrie) und man muss es auch genauso bekämpfen. Zucker tut NICHTS für deinen Körper ausser ihm schaden.
Zucker ist NICHT essentiell, das sind KH allgemein nicht.
Und glaubt nicht, Fruktose sei gesund, weil aus Früchten. Es ist der schlimmste Zucker von allen, oft getarnt als Fruktose-Glukose-Sirup.

Zum Thema Low-Carb:
Richtig ist: Eiweiß macht schneller satt als KH. Dein Körper verbraucht mehr Energie beim verdauen von Eiweiß als beim verdauen von KH. Eiweiß macht länger satt. Das macht es einfacher, eine Diät durchzuhalten. Und wer Diabetes hat ist sowieso gut beraten, seine KH auf 30g pro Mahlzeit einzuschränken.

Radley: ich forsche nach und sag Bescheid.

Ich bin gegen strikte Verbote von "echten" Lebensmitteln! KH aus "echten Lebensmitteln" sind gut.
Sie sollten jedoch durch "Bewegung" "verbrannt" werden und nicht als langfristiges Hüftgold enden.

Bei Heißhunger wird jedoch sehr häufig "industrielle hergestellte" " quasi künstliche Lebensmittel" gegessen. Da doch bitte eher EW als das.

@Dixi: Was du meinst ist die "Biologische Wertigkeit von EW/Aminosäuren-Quellen". Und ja, da ergänzen sich unterschiedliche pflanzliche Quellen und / oder mit tierischen Kombinationen zT seeeeehr gut.

Ich esse seit mehr als 10 Jahren konsequent keinen Süßkram.
A) ist es überhaupt so wichtig? - Ja. Zumindest ist es angebracht, es stark einzuschränken. Bei mir funktioniert aber ein Bisschen nicht. Daher habe ich es ganz abgeschafft.
B). Wie habe ICH das geschafft? ( Ich schreibe hier ICH groß, nicht weil ich ein großes Ego präsentieren möchte, sondern weil es nach meinen persönlichen Bedingungen funktioniert - andere mögen ganz anders veranlagt sein).
Ich habe meinen Lieben gesagt: wer mich beim Verzehr von Süßigkeiten Aberwünsche, bekommt von mir 19 Euro (habe es auf 20 im Lauf der Jahre erhöht). Außerdem habe ich mir folgende Ausnahmen erlaubt: Obstsalat und Obstkuchen (früher auch noch Eis).
Ich hatte mir auch immer vor Augen gehalten, was für ein unangenehmes Körpergefühl in meinem Magen-Darm-Trakt nach übermäßigen Verzehr von Süßem sich einstellt. Das hat mir früher immer Heißhunger auf etwas Herzhaftes ausgelöst - also nach dem total sinnlosen Reinstopfen von ungesunden Zeug, was dick und unzufrieden macht....
Wie gesagt, andere mögen so veranlagt sein, dass sie es schaffen, die Tafel Schokolade oder die Tüte Lakritz nicht ganz aufzuessen - ICH gehöre DEFINITIV NICHT zu diesen maßvollen Menschen. Bei mir hakf und hilft nur das ganz- abschaffen!

Ich gehöre auch zu der Fraktion entweder zu und da ODER auf und leer. Mir Süßkram einzuteilen habe ich schon oft versucht, geklappt hat es nie.

Daraus habe ich für mich beschlossen (Single-Haushalt): Ich kaufe das nicht mehr ein.
Zudem zähle ich übers Jahr meine süß-freien Tage und bin jedesmal stolz auf mich, wenn eine Woche / ein Monat / ein Jahr viele süß-freie und dementsprechend wenig mit-süß Tage hat.

Unter der Woche versuche ich möglichst keine Süß-Tage zu haben. Torpediert wird das ab und an durch wirklich guten bzw Lieblingskuchen bei Büro-Geburtstagen.

Am WE "darf" es Süßes geben, möglichst entweder Sa oder So. Dann am liebsten etwas selbst Gebackenes oder selbst Kreiertes möglichst nichts fix&fertig gekauftes (= hochverarbeitetes Industrie-LM).
Für mich alleine backe ich NICHTS. Die erwähnten Kuchen gibt´s bei Feiern oder Treffen mit anderen.

@zotteline
Das hört sich nach einem realistisch einhaltbarem Kompromiss an. Auch ich bereite alles konsequent aus gesunden LM selber zu.
So wie Du hier für den Umgang mit Süßen, stelle ich mir so etwas ähnliches für einen gesunden Umgang mit Alkohol (Wein) vor: nix selber kaufen, aber bei einem geselligen Anlass hin und wieder annehmen oder im Restaurant bestellen, wenn ich Mal zum Essen einlade.

Ich kenne auch den Suessheisshunger. Normal brauche ich gar nichts Suesses und esse das auch nicht. Aber es gibt komische Magelsituationen wo ich plötzlich Suesses möchte !! obwohl das ja gar keinen Sinn macht, ist ja nix ausser Kalorien. Warum? Weiss ich leider noch nicht. Eiweissmangel wäre interessant, ich gehe dem mal nach. Es macht zwar keinen Sinn (warum habe ich dann nicht Heisshunger auf etwas eiweisshaltiges??, oder wenigstens eine Linsensuppe oder so) aber vielleicht ist etwas dran.

Dixie, @Trave
Das mit dem Eiweiß kannte ich zwar noch nicht. Aber mir ist aufgefallen, dass mich Eiweiß tatsächlich mehr satt macht als Kohlehydrate, obwohl es fast dieselben kcal pro Gramm hat. Also könnte mMn an der Theorie etwas dran sein. Vor allem das PumpSatte Sattsein passiert mir vor allem bei stark Eiweiß haltigen Gerichten.

Hier wird mal wieder fröhlich Korrelation und Kausalität verwechselt.
Süßhunger bekommt man nicht WEGEN Eiweißmangel.
Eiweiß macht nur länger satt als KH.
Isst Du also mehr Eiweiß, hast Du weniger schnell wieder Hunger.
Süßhunger bekommst Du umso mehr, als Du viel Süßes allgemein isst, weil dein Hirn süchtig danach ist. Aus süßkram kann es die KH die es hauptsächlich braucht und verbraucht wesentlich schneller bekommen, als wenn es sie erstmal mühsahm "erstellen" muss.
Isst Du weniger Süßkram, verschwindet der Hunger danach irgendwann.

@redchaos
Ja, diese Erklärung leuchtet ein.

Es gibt auch Hinweise aus Studien, die auf eine Kausalität von "EW-Hunger" hinweisen. Außerhalb der Süßigkeiten, also mit "normalen" reicht KH-haltigen Lebensmitteln wie zB Brot & Nudeln.

In Bezug auf "Süßkram" stimme ich den Ausführungen von redchaos zu.

wo finde ich die Studien?

@ redchaos: Studien werden überbewertet, z. B. dann, wenn dein Körper als Normvariante ganz anders reagiert als willkürlich herausgepickte Studienparameter herausfinden/herausgefunden haben. Unterm Strich sind wir alle bei fddb, weil wir mit dem Gewicht Sorgen haben und uns austauschen wollen. Und ob Korrelation oder Kausalität ist meinen Fettspeichern letztlich völlig gleichgültig... (smile)

Das findest du unter dem Stichwort:
proteine leverage oder Protein Hebeleffekt

zB auf deutsch hier:
https://allinnutrition.com/blogs/all-in/was-hat-es-mit-dem-eiweisshunger-auf-sich

@zotteline: Danke, der Artikel war sehr interessant (auch und obwohl es sich um eine Verkaufs-"Veranstaltung" handelte). Ich werde jetzt tatsächlich an meinen "Mehr-Ess-Tagen" darauf achten, dass ich "morgens" mit Eiweißen anfange... Mal sehen, ob es hülft....

Dixi: es gibt gute Studien und schlechte Studien, Studien die nur beobachten, Studien die tatsächlich "Experimente" machen, Studien die sich auf die Aussagen der Probanden verlassen (und derem Gedächtnis) usw. .

Das ist der Grund, weswegen ich wissen wollte, aus welcher Studie diese Aussage gezogen wurde. Das ein Produzent von Eiweißprodukten das propagiert ist normal. Ein Produzent von Nahrungsergänzungsmitteln wird auch für deren Einnahme alles mögliche an "Studien" heranziehen um dich zum Kauf zu überreden.

Hier wird von einer Beobachtung bei Grillen gesprochen, die dazu führte, dass man danach in den Schweizer Alpen das Verhalten von ganzen 10 Probanden beobachtete.
Was hat man gesehen: Nimmst Du Eiweiß zu dir, bist Du schneller satt.
Nichts anderes habe ich gesagt.

Ich weigere mich aber daraus zu schließen, dass "Hunger" nach KH (Süßes) DURCH zu wenig Eiweiß VERURSACHT wird.

Dafür ist die "Studie" einfach zu dürftig in der Durchführung.

Ist aber auch egal.

Mehr Eiweiß macht das Kalorieneinsparen einfacher.
Das ist das wichtigste.

@ redchaos: "Mehr Eiweiß macht das Kalorieneinsparen einfacher.
Das ist das wichtigste"
Meine Rede - seit '45 - smile

@zotteline 10:24 - heute
Danke für den Link. Ich habe ihn kopiert und in mein Tagebuch bei FA übernommen, damit ich ihn bei Bedarf noch einmal lesen kann.

@Dixi: Ja klar schreiben sich die EW-Verkäufer diese Studie auf die Fahnen. :) Der Beitrag ist auf deutsch und ganz gut geschrieben/erläutert. Die Werbung für ihrer Produkte ist "recht dezent" am Ende des Blog-Eintrags.

@zotteline
Mich hat die Werbung für die Produkte zum Schluss nicht beeinträchtigt oder beeindruckt. Ich fand lediglich die Information an sich ganz gut.