Zucchini-Lasagne Low-Carb

Beschreibung

Zucchini-Lasagne Low-Carb

Zucchini in Scheiben schneiden, salzen und auf Küchenrolle legen (zum abtropfen). 1 Std. ziehen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und mit dem Hackfleisch anbraten. Mit passierten Tomaten ablöschen und würzen.
Ricotta mit Eiern und Basilikum verrühren und abschmecken.
Mozzarella in Scheiben oder Würfel schneiden.
Zucchini (2lagig), Hack-Mischung, Ricottamischung und Mozzarella abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten und mit Parmesan bedecken. Bei 180 Grad im vorgewärmten Backofen ca. 30 Minuten backen.

Guten Appetit!

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