Haferkleiekuchen

Beschreibung

Haferkleiekuchen

Zubereitung Hefeteig:
100 Butter zerlassen und mit Milch erwärmen. Haferkleie und Hefe in die lauwarme Flüssigkeit geben, mit 100 g Zucker bestreuen und 10 - 15 min stehen lassen, bis Blasen aufsteigen.
Dann 375 g Weizenmehl, Eier, Prise Salz und etwas Zitronensaft und etwas Zitronenschale zugeben, alles kräftig durchkneten und den weichen Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Für den Belag:
150 g Butter, 100 g Zucker schaumig rühren. Kokosflocken und restl. Zitronensaft hinzufügen und die Masse auf den Teigboden verteilen.

30 min gehen lassen an einem Warmen Ort

Backen bei ca. 200 Grad 10 - 15 min

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Zusammenfassung

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