Reissalat mit Hühnchen und Mais

Beschreibung

Reissalat mit Hühnchen und Mais

Reis in Hühnerbrüher garen.
Hühnerbrust in Streifen schneiden, würzen und in etwas Öl braten
Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten.
Eisbergsalat in Streifen schneiden.
Gurke der Länge nach vierteln und in Stücke schneiden.
Mais abtropfen lassen.
Für das Dressing Zitronensaft, Balsamico, Öl, etwas Süßstoff, Salatkräuter, Salz und Pfeffer verrühren. Reis, Hühnerbrust, Pinienkerne, Eisbergsalat, Gurke und Mais in eine große Schüssel geben, das Dressing darüber geben und alles gut vermengen.

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