Marina Dinkel-Quarkbrot

Beschreibung

Marina Dinkel-Quarkbrot

Zutaten
Eier 2 St
Brotgewürz 1 Essl.
Magerquark 500 g
Wasser 150 ml
Trockenhefe 1 Pck
Dinkelkleie 150 g
Dotterfrei 5 Essl.
Backpulver 1 Pck
Haferkleie 150 g
Salz 1 Teel.
Zubereitung

Dotterfrei mit Wasser nach Anleitung anrühren und solange man die anderen Zutaten zusammenmischt zum Quellen, stehen lassen
Alle Zutaten mit einem Mixer gründlich verrühren,Statt mit Dotterfrei, kann man das Brot auch nur mit Eiern backen. Ich nehme dann 2 Eigelb und 7 Eiweiß und dann natürlich kein Wasser!
Je nach Geschmack kann man auch noch 2 Essl. Sonnenblumenkerne zugeben. Wenn man die Eier schaumig schlägt, wird das Brot lockerer.das Dotterfrei/Wassergemisch zugeben, vermischen und am Schluss das Backpulver dazu, nochmal kurz durchrühren. Am Besten in einer Silikon-Kastenform bei 180 Grad 55 Min. backen. (Wenn man eine große runde Silikonform hat, kann man das doppelte Rezept nehmen, braucht dann 1 Stunde).

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