Omelette mit Pilzen

Beschreibung

Omelette mit Pilzen

Das Fett in einer Pfanne heiß werden lassen, dann die in sehr feine Würfel geschnittenen Zwiebeln zugeben und glasig dünsten, danach die abgetropften Pilze zufügen und alles würzen. Nun die Eier verkleppern und mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen, etwas Fett in einer Pfanne zerlassen und das verquierlte Ei zugeben und stocken lassen. Das Omelett sollte am Boden leicht braun aber oben locker und hell sein, nun die Pilzmischung auf einer Hälfte des Omeletts geben und die andere Hälfte darüber klappen, fertig, dazu schmeckt ein frischer Blattsalat und Salzkartoffeln. Guten Appetit.

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