Gemüse-Couscous mit Minzjoghurt
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Beschreibung
Gemüse-Couscous mit Minzjoghurt
Gemüse klein schneiden und mit Ausnahme der Tomaten in Öl 10 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Couscous in heißer Brühe 5 Minuten ausquellen lassen. Gemüse unterheben und klein geschnittene Tomaten zufügen.
Gehackte Minze unter den Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Couscous servieren.
Zusammenfassung
Brennwert: 1515 KJ (362 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 1 Portion
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