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Putengeschnetzeltes mit Champignon, Paprika und

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Zuletzt editiert: 22.01.2018
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Beschreibung

Putengeschnetzeltes mit Champignon, Paprika und

Putenschntzel in kleine Würfel schneiden, Paprika würfeln, Champignons putzen und in Scheiben schneiden (oder abgiessen wer Dosenchampignons hat). Fleisch mit dem Knoblauch zusammen anbraten, Champigons und Paprika zugeben und nach Belieben würzen (ich verwende Kräutersalz, Pfeffer, Paprika). Alles ca 5 min anbraten, dann mit Mehl anschwitzen und das Tomatenmark dazu geben. (Ich verwende Tomatenmark mit Würzgemüse). Kurz anbraten und mit der Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe) ablöschen und gut einrühren. Alles gut 10-15 min einkochen lassen.

Vollkornreis nach Packungsanleitung zubereiten, auf dem Teller anrichten und mit Petersilie bestreuen.

2-3 EL Joghurt zur Sauce geben und einrühren. Nicht mehr kochen lassen da der Joghurt sonst flocken kann.

Sauce mit dem Reis anrichten, ein TL Joghurt zum Garnieren auf das Fleisch geben und mit etwas Muskatnuss bestreuen - fertig.

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Zusammenfassung

Brennwert: 4987 KJ (1191 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 3 Portionen

» Vollständige Nährwerte

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