Nudel-Ei-Salat (mit Anfänger-Rezept)

Beschreibung

Nudel-Ei-Salat (mit Anfänger-Rezept)

Mayo , Joghurt und Gurkenwasser zu einer Soße verrühren, mit Salz (gerne Rauchsalz) und Pfeffer (gerne Zitronenpfeffer) kräftig abschmecken ("kräftig" meint: nicht zu schwach würzen, sonst schmeckt der Salat am Ende langweilig, da die übrigen Zutaten ja überwiegend ungewürzt hinzu kommen).

Alles in mundgerechte Stücke oder Scheiben schneiden, unterheben und am besten eine halbe Stunde ruhen lassen, damit die Aromen gut durchziehen. Sofort-futtern geht aber auch ;) Der Salat lässt sich auch gut abends vorbereiten, um ihn am nächsten Tag zur Arbeit mitzunehmen. An warmen Tagen aber unbedingt im Kühlschrank lagern!

Statt der Knoblauchwurst kann man auch Wienerle, Geflügel-Lyoner o.ä. verwenden. Lecker schmecken auch einige Käsewürfel (z.B. Bergkäse) im Salat.

Anderes (oder zusätzliches) Gemüse, z.B. bissfest gegarter Blumenkohl passt auch gut.

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