Kartoffelgratin, Susanne

Beschreibung

Kartoffelgratin, Susanne

Ofen auf 220 Grad vorheizen

Kartoffeln waschen, schälen,
1800 g geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden ca. 5mm dick

500 ml Schlagsahne und
500 ml 1,5 % Milch in einen großen Topf geben,
3 gr. Knoblauchzehen gerieben dazugeben,
ca. 1 gestr. EL Salz,
1 TL schwarzen Pfeffer gemahlen,
Rosmarin trocken oder frisch,
etwas Muskatnuss frisch gerieben.

Kartoffelscheiben dazu und alles in dem Topf ca. 10-15 min. köcheln lassen. Das Vorkochen ist SEHR wichtig!!!
!!!Aber aufpassen, dass die Kartoffelscheiben nicht verkochen!!!

Große Ikeaform mit ca. 20 g Butter einfetten,
die heiße gegarte Kartoffel-Sahne-Masse in die Form füllen und verteilen,
200g geriebenen Parmesankäse (oder anderen Käse ) darüber streuen
und ca. 15-20 min auf der mittleren Schiene
im Backofen bei 220 Grad Ober-/Unterhitze fertig garen.

Ergibt sehr gute 8 Portionen.
ca. 140 kcal pro 100 g fertiges Gratin.

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