Schmorgemüse in der Tajine

Beschreibung

Schmorgemüse in der Tajine

Tajine wässern.
2 El. Ölivenöl in die Tajine erhitzen und die Gemüsezwiebel anschwitzen, den Knobi und die Möhren dazugeben. Paprika in mittelgroße Stücke schneiden, dazugeben und mit anschwitzen. Eine Dose Datterini sowie die passierte Tomatensauce über das Gemüse geben. Mit Salz, Pfeffer und Harrisa abschmecken. Zucchini in Scheiben schneiden und oben auf legen. Den Tajinedeckel aufsetzen und 20 - 30 Minuten schmoren lassen, gelegentlich umrühren.
Den Sommerweizen kochen.
Hühnchen in Streifen schneiden (ca. 1,5 cm), würzen, in der Speisstärke wälzen und in einer Pfanne scharf anbraten.

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Zusammenfassung

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