Zimtschnecken 100g=379kcal, Susanne

Beschreibung

Zimtschnecken 100g=379kcal, Susanne

HEFETEIG: 1P. Vanillepuddingpulver+50ml Wasser+2 EL (33g) Zucker+250ml Milch daraus Pudding kochen. 60g Butter in die Masse einrühren bis geschmolzen, das 1 Ei verquirlen u. auch in die warme Masse rühren. 1 P. Trockenhefe in die LAUWARME Masse rühren. 400g Mehl + 1/2 TL Salz in die Puddingmasse geben u. zu einem weichen klebrigen Teig verkneten (Mixer Knethaken)ca.20 min. Teig 2h gehen lassen. OFEN auf 200C Ober-/Unterhitze VORHEIZEN. GEGANGENEN HEFETEIG auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche rechteckig auswalken, mit weiteren 60g geschmolzener Butter bestreichen+75 g braunen Zucker u. 3 TL (10 g) Zimt bestreuen. Aufrollen u. in ca. 4 cm breite Stücke schneiden(mit scharfem Messer). Schnecken auf BACKBLECH mit Backpapier setzen, daß sie sich nach weiteren 30 Min. gehen nur leicht berühren. 20Min. backen, untere Schiene -FROSTING: 125g Puderzucker, 125g Frischkäse, 30g Butter, 1.P Vanillezucker alles cremig mixen u. auf die noch warmen Schnecken streichen.100g=379kcal.

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