Orientalische Spitzkohl-Tatar-Pfanne

Beschreibung

Orientalische Spitzkohl-Tatar-Pfanne

1 TL Kümmel und 2 TL Schwarzkümmel mit 1 El Öl anbraten.
250g Tatar dazu. Mit 1 EL Paprika edelsüß, 1 TL Harissa, 1 TL Masala und 1/2 TL Chili mittelscharf würzen und anbraten.

300g Zwiebeln, 10g Knoblauch gewürfelt und 200g Lauchzwiebeln in feinen Scheiben dazugeben und mit anbraten. Mit 1 TL Kreuzkümmel, 1 Msp. Zimt und 1/2 TL Muskat würzen.

In der Zwischenzeit 500g Spitzkohl fein schneiden.
Dazu geben und 15 min dünsten.

In der Zwischenzeit 300g Tomaten fein würfeln und mit 1/2 TL Salz würzen.

Tomaten und 1 EL körnige Gemüsebrühe zugeben und untermischen.
Weitere 15 min dünsten.

Eine Portion hat ca. 500g und 350 kcal.

Dazu passt ein Hirsotto mit Zwiebel und Chiccoree.

Guten Appetit :-)

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