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Zupfkuchenmuffins

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Zuletzt editiert: 15.11.2017
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Beschreibung

Zupfkuchenmuffins

Mandelmehl, 100 g Erythrit, zerlassene Butter, Kakaofasern und Wasser oder Milch nach Bedarf zu einem festen Teig verkneten.
Ca. 3/4 davon in Muffinförmchen geben und am Boden andrücken.
Aus den Eiern, 100 g Erythrit, Quark, Eiweißpulver, Vanille und Zitrone die Quarkcreme rühren.
In die Muffinförmchen löffeln. Aus dem restlichen Teig kleine Kügelchen oder Stücke zupfen und in auf der Crame verteilen, leicht eindrücken.
Für ca. 30 Minuten bei 170 im Ofen backen.

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Zusammenfassung

Brennwert: 7345 KJ (1754 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 7 Portionen
Arbeitszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten

» Vollständige Nährwerte

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