Haferflockenbrötchen

Beschreibung

Haferflockenbrötchen

Am Vortag:
1 Würfel Hefe in 15 g Honig einrühren und auflösen.
250g Magerquark und 200 ml lauwarmes Wasser einrühren.

150g grobe Haferflocken, 30g Chiasamen und 100g Dinkelvollkornmehl dazu.
Alles verrühren. Schüssel mit einem Handtuch abdecken und bis zum nächsten Tag stehen lassen.

Am nächsten Tag:
1 Päckchen Backpulver und 3g Salz unterrühren.

Teig kneten, anschließend wiegen und das Gewicht durch 12 teilen. Das sind ca. 60g pro Brötchen.

Mit nassen Händen 12 Kugeln formen, diese platt drücken, auf ein Backblech setzen (mit Backpapier) und oben drauf einschneiden (damit sie nicht reißen).

20 min bei 180 Grad (Umluft) backen.

Die Brötchen kann man gut einfrieren. Nach dem Auftauen auf dem Toaster aufbacken.

Ein fertiges Brötchen wiegt 35g und hat 110 kcal.

Guten Appetit :-)

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