Eiweißbrot

Beschreibung

Eiweißbrot

5 Eier, Salz und 300 g Quark mischen.
Mehl, Backpulver, geschroteter Leinsamen und Sonnenblumenkerne zufügen.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Umluft ca. 50 min backen. Stäbchenprobe machen und bei Bedarf die Backzeit verlängern. Wenn das Brot fertig ist, sofort aus der Form stürzen, das Papier abziehen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Das Mehl kann nach Geschmack ausgetauscht werden. Im Originalrezept wurden gemahlene Mandeln verwendet, was die Kohlenhydrate reduziert.

Die Anzahl der Scheiben kann je nach Größe der Backform variieren.

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Zusammenfassung

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