Brotsalat

Beschreibung

Brotsalat

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Kleingeschnittenes Ciabatta anbraten. Nach einer Weile Knoblauch kleingehackt dazu. Evtl noch ein paar Kräuter. Gleichzeitig aller anderen Zutaten schneiden und in eine Salattschüssel tun. Das angebratene Brot dazu. Eine Salatsoße aus Olivenöl, Balsamico, Senf sowie Pfeffer und Salz anrühren. Einige frische Kräuter dazu und die Mischung über den Salat geben. Etwas ziehen lassen und dann servieren. Schmeckt auch gut mit einigen Spänen Parmesan und angebratenen Pilzen.

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